さつま芋のワイン甘煮（生姜風味）

サツマイモは皮つきのまま10cm角に切って、水に20分さらし、水を切っておく。

生姜は千切りにし、水２カップ、砂糖、塩、ワイン、サツマイモといっしょに鍋で煮る。

沸騰したら、落としぶたをして弱火で15分煮て出来上がり。