ワカシ（いなだ）のなめろう
シトリィ
作り方
コツ・ポイント
クッキングペーパーを使うのが簡単です。
クッキングペーパーをしいて全ての材料をのっけて、切り混ぜ→タタキ混ぜで初心者でも衛生的に作れます。
味噌の量で味付けが決まるので「少ないかな」くらいから始めて最初は味見しながらが無難です。
クッキングペーパーをしいて全ての材料をのっけて、切り混ぜ→タタキ混ぜで初心者でも衛生的に作れます。
味噌の量で味付けが決まるので「少ないかな」くらいから始めて最初は味見しながらが無難です。
このレシピの生い立ち
スーパーで特売品になりやすい鰤の若魚（ワカシ、ワラサ、イナダ）をおいしく食べるために考えたレシピです。
鰤よりも安い若魚は脂こそ少ないですが刺身としては破格の値段。
上手に利用することで家計節約しながら刺身を食べられます。
鰤よりも安い若魚は脂こそ少ないですが刺身としては破格の値段。
上手に利用することで家計節約しながら刺身を食べられます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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シトリィ
