かぼちゃのカルボナーラグラタン
作り方
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1
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ボウルに卵を割りいれ、粉チーズを加えてよ~く混ぜてソースを作っておきます。
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2
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かぼちゃは種とわたを抜いてふんわりラップでくるみ、レンジで5~7分温めます。
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3
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1が冷めたら軽く皮をむき、一口サイズに切ります。
玉ねぎはくし型に、ベーコンは1cm幅に切ります。
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4
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フライパンにオリーブオイルを熱し、かぼちゃ、玉ねぎ、ベーコン、にんにく(お好みで)を炒めます。
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5
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4がしんなりとしてきたら、生クリームを加え弱火で煮込みます。少しとろみがついたら塩、こしょうで味をつけます。
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6
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5に1で混ぜておいたソースを入れ、火を止め、余熱だけで早くソースを混ぜ合わせます。
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7
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器に6を入れ、チーズをのせてオーブンで7~10分焼きます。
チーズに焼き色がついたらいただきまーす!
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コツ・ポイント
6のときに、余熱だけで混ぜてとろ~りさせると美味しいです♪
にんにくはお好みで入れてくださいね!
写真では、ハロウィンだったのでかぼちゃの器にしましたが、グラタン皿で良いです☆
かぼちゃの器にする場合も、中をくりぬくだけでOKですよ ^ ^
にんにくはお好みで入れてくださいね!
写真では、ハロウィンだったのでかぼちゃの器にしましたが、グラタン皿で良いです☆
かぼちゃの器にする場合も、中をくりぬくだけでOKですよ ^ ^
このレシピの生い立ち
ハロウィンだったので、作ってみました☆