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中華風♡肉味噌餡

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Description

麻辣醤（マーラージャン）・花椒（ファジャオ）唐辛子味噌の風味の餡です（＾＾）♪

材料 （２００　ｇ）

牛豚合挽き肉
２００ ｇ
■ Ａ
ニンニク
１ 片
生姜
５ ｇ
ゴマ油
大 １
日本酒
大 １
麻辣醤
小 1/2
■ Ｂ
オイスターソース
大 ２
醤油
大 １
砂糖
大 １
片栗粉
大 1/2

作り方

  1. 1

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  4. 4

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  5. 5

    ニンニクとショウガをみじん切りにし合わせ調味料ＡとＢを作ります。

  6. 6

    フライパンに合挽き肉と合わせ調味料Ａを加えて中火にかけます。

  7. 7

    しっかりと炒め，合わせ調味料Ｂを加えてさらに炒めます。

  8. 8

    保存容器に移して完成です。

コツ・ポイント

お好みでクコの実（大１）をお湯で戻してどうぞ。
さらっと仕上げたい場合は片栗粉は少なめか、入れない方が良いです。
料理に使用するたびに水溶き片栗粉で仕上げてみてくださいませ（＾＾）♪

このレシピの生い立ち

作り置きできる肉味噌餡を考えました（＾＾）♪
レシピID : 1614848 公開日 : 11/11/01 更新日 : 11/11/01

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中華風♡肉味噌餡
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