カレーの残りdeカレークリームコロッケ
Description
残り物のカレーをスパイシーかつクリーミーなカレークリームコロッケに☆揚げずにオーブン焼きでヘルシー＆簡単に☆
AyakoOOOOO
作り方
-
-
1
-
カレーはフードプロセッサーで撹拌して、具を細かくしておく
-
-
-
2
-
☆のバターと小麦粉を耐熱容器に入れ、電子レンジ1000wで30秒加熱し、ふつふつしたら練り混ぜる
-
-
-
3
-
【2】に牛乳と塩こしょうを加え、電子レンジ1000ｗで1分加熱して混ぜるのを2回繰り返し、ホワイトソースを作る
-
-
-
4
-
【1】に【3】を加え、滑らかになるよう撹拌する
-
-
-
5
-
【4】が滑らかになったらラップを敷いた容器等に入れ、冷凍庫で冷やし固める
-
-
-
6
-
【5】を冷やす間に、耐熱容器に○を入れ、電子レンジ1000Wで1分加熱して、取り出してかき混ぜる
-
-
-
7
-
【6】をパン粉がきつね色になるまで繰り返す(この色がほぼ出来上がりの色となる)
-
-
-
8
-
【5】が包丁でさくっと切れる程度に冷やし固まったら、好みの大きさに切り分ける
-
-
-
9
-
【8】に小麦粉→溶き卵→【7】の順に衣をつけ、冷凍庫で冷やし固める
-
コツ・ポイント
普通に揚げてもOKですが、オーブン焼きにすることで、よりヘルシー＆簡単になります☆
だれやすいソース状のタネなので、必ず冷やし固めてから成型、冷やし固めてから焼くこと!!
だれやすいソース状のタネなので、必ず冷やし固めてから成型、冷やし固めてから焼くこと!!
このレシピの生い立ち
カレーの翌日、いつもカレードリアなので旦那にリクエストを聞くと「カレーコロッケ」と言われたので…
AyakoOOOOO
