ごぼうのきんぴら

千切りのごぼうを、熱したフライパンにごま油を入れて、よく炒める。

大さじ２の水を入れてから落としブタをして弱火で蒸し煮する。

途中、焦がさないように天地返しして、水分がなくなったら醤油・生姜汁を加える。