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長芋の炊き合わせ

長芋の炊き合わせの画像

Description

長芋に火を通す・・・
長芋といえば短冊にして醤油だろって思ってました
石川に嫁いで衝撃が走ったやさしいおかずです

材料 （2人分）

長芋
中細20センチほど
ニンジン
中1/2本
焼き豆腐　かわりにしらたきもおいしいよ
１パック
いんげん
5本
醤油
小さじ1/2
白だし　なければ　和風だしでも
大さじ3
砂糖
大さじ4
みりん
大さじ1
酒
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    材料を切り分けておく

  2. 2

    鍋にいれてひたひたの水で煮る

  3. 3

    写真

    煮立ったら砂糖、酒、だしを加えてだいたい火が通るまで煮る

    落し蓋をしておくとよい

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

石川に嫁いで長芋を炊いたものを初めて食べた。
長芋を火にかける？？
衝撃だった
レシピID : 1616844 公開日 : 11/11/02 更新日 : 11/11/02

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よしもりさんち
長芋の炊き合わせ
by よしもりさんち