くるみマフィン
gomatubu8
作り方
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1
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①バターと卵は常温においておく、クルミは少し刻んでおく。
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2
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②ミキサーでバターが白っぽくなるまで混ぜ、砂糖を3回に分けて加える。
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3
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③砂糖とバターがクリーム状になるまで混ぜる。
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4
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④全卵、バニラエッセンス、ラム酒を加えミキサーで軽く混ぜる。
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5
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⑤ここからはヘラに持ち替え、牛乳とクルミを加える。
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6
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⑥ベーキングパウダーと薄力粉を振るいにかけながらボールに入れ、切るように混ぜる。
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7
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⑦オーブンを180度に予熱し、その間に生地をカップに分ける。
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8
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⑧予熱が出来たら、25分～30分間焼いて完成です。
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コツ・ポイント
◆焼き立てよりも1日おいた方がしっとりとします。
◆カップに生地を入れる時に入れ過ぎると焼いている間に流れ出てしまうので注意して下さい。
◆カップに生地を入れる時に入れ過ぎると焼いている間に流れ出てしまうので注意して下さい。
このレシピの生い立ち
くるみがたくさんあったので♪
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