照り焼きマイタケにぎり

照り焼きマイタケにぎり
「マイタケ&ごはん」の旨みを味わう、とってもシンプルなおにぎりです。

材料 (2人分)

マイタケ(一口大)
60g
ごはん
2人分(200g)
のり
2枚
小さじ1/2
醤油・みりん
各大さじ1/2
胡椒
少々
大さじ1/2

1

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熱したフライパンに油を入れて、マイタケを加え強火で炒める。しっかりと焼き色がついたら豆板醤を加える。

2

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炒め合わせたら、醤油とみりんを入れて煮詰め、胡椒で味を調える。おにぎりを作り、のりを巻いたら完成。

コツ・ポイント

ポイントは、マイタケを強火で炒めてしっかりと焼き色をつけること。この焼き色が一つの「味」になります。味付けは醤油&みりんベースに、豆板醤のピリ辛が加わります。ごはんにとっても合いますよ。

このレシピの生い立ち

ごはんとマイタケのおにぎりが食べたくて考えました。
レシピID : 1617512 公開日 : 11/11/03 更新日 : 11/11/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

12/01/27

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舞茸の食感良いわ~♡ピリ辛で美味しかったです♪ご馳走様でした☆

うまうま・らぶ

美味しそう☆大葉と合わせるのもGOODですね♪

11/12/02

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玄米小豆ご飯と。旨味も食感もおにぎりに良く合い美味しすぎですっ♡

jun坊

美味しそう!つくれぽ&レシピ、頑張ってますね♪すごいっ★

11/11/28

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舞茸シャキシャキピリ辛もご飯に合いますね❤素敵なレシピに感動です

さとみりん

美味しそう♪ごはん日記の「そばがき」はすごいですね★

11/11/25

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3倍量で♡ピリッとした辛さとコリッと食感が食欲UP↑とって旨し♡

フーミン✩

美味しそう!里芋のごま団子風~コロッケ~も美味しそうですね♪