焼き舞茸のバター醤油ごはん

Name: 焼き舞茸のバター醤油ごはん
Yield: ４～５人分
Ingredients: 米 ２合; 舞茸 １００ｇ; ●醤油、料理酒、みりん 各大さじ２; ●塩 小さじ１/２; バター ２０ｇ

Description

舞茸をトースターで焼いて、旨味を閉じ込めてから炊飯しました！！
このひと手間が、美味しさの秘訣です♥♡

梅ミッキー

材料（４～５人分）

米

２合

舞茸

１００ｇ

●醤油、料理酒、みりん

各大さじ２

●塩

小さじ１/２

バター

２０ｇ

作り方

1

舞茸をトースターで焼く。（目安：６～７分）
※水分が減り、かなり小さくなりますが、炊飯後少しふっくらします♪
2

米をとぐ。
●を加えてから、２合の目盛まで水を加える。
3

バター、①の焼き舞茸を加え、炊飯する。

コツ・ポイント

・御飯の軟らかめが好きな方は、水量を少し増やしてください。また、炊飯器の特性でも若干変わりますので調節下さい。

このレシピの生い立ち

舞茸ごはんが好きで、舞茸の水分を抜いたら、より旨味の多い炊き込み御飯が出来ると思い試作しました♪

レシピID : 1617997 公開日 : 11/11/06 更新日 : 11/11/06

このレシピの作者

梅ミッキー

【クックパッドアンバサダー】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen

『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪

愛知県在住。
２人の男児（８歳、４歳）の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で１９年目！！

インスタもはじめました。