エビとブロッコリのマヨネーズサラダ

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Description

えびとブロッコリーの相性は抜群です。パプリカ・マヨネーズでとても食べ応えのあるサラダができました。

材料 (2人分)

冷凍小エビ
200g
くるみ油(無ければオリーブ油)
大匙1
マヨネーズソース
マヨネーズ
大匙2
大匙2
塩コショウ
適量
ケチャップ
小匙2
小匙1
ニンニク
1かけ

作り方

  1. 1

    小エビを塩茹でにする。

  2. 2

    マヨネーズソースの材料を器にいれ混ぜておく。

  3. 3

    茹で上がった小エビとマヨネーズソースをよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    ブロッコリーを食べやすい大きさに切り、塩茹でにする。

  5. 5

    茹で上がったブロッコリーにはくるみ油をかけてお皿に並べる。

  6. 6

    ブロッコリの上に小エビのマヨネーズソース和えをかける。

  7. 7

    上にパプリカを振り掛ける。

コツ・ポイント

ニンニクは大きく2つに切ってソースに入れ、食べる直前に取り出します。ヨーグルトはギリシア風の水切りヨーグルトを使っていますが、普通のヨーグルトでも美味しくできると思います。

このレシピの生い立ち

帰りが遅い夫のための夜食に作りました。
レシピID : 1618699 公開日 : 11/11/05 更新日 : 11/11/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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rmf
簡単に小エビのカクテルサラダができました。有難うございました。

喜んでいただけて嬉しいです。レポありがとうございます。

初れぽ
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SETSUーRENT
ハムも足してみました。ヨーグルトが爽やかでいい!!!

ボリューム満点ですね。美味しそう!初レポありがとうございます