簡単カルパッチョソース
リアスねこ
作り方
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1
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材料です。生のにんにくでも良いです。
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2
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にんにくをすりおろします。怪我しないように小さくなったらゆっくりおろしましょう。
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3
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にんにくの後に玉ねぎをおろします。玉ねぎばらばらにならないようにすります。
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4
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これくらいになったら、もういいですね。残った玉ねぎは刻んでも良いです。
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5
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おろしたにんにくと玉ねぎをビンに入れます。ジャムの空き瓶をきれいに洗って使いました。
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6
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塩・胡椒を入れて、酢とオリーブオイルを加えます。蓋をしっかりして混ぜます。
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7
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こんな感じにできました。
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8
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タコを好みの大きさに切ります。
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9
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タコの上にソースをかけて、マリネします。半分残しておいてください。
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10
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生野菜は好みのものをどうぞ。
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11
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野菜とマリネしたタコをのせて、最後にソースをもう一度かけます。ワインでもビールでも美味しいですよ。
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コツ・ポイント
レモンではなく食酢にしました。和風のカルパッチョです。
このレシピの生い立ち
カルパッチョ、自宅で楽しみましょう。ということで、作ってみました。
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リアスねこ
