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鍋に大根、筍の順に重ねて入れて、だし汁、酒をふり入れて中火
沸騰したら、弱火にし、７分して火を止める
砂糖、醤油をふり入れ(混ぜない)再び蓋をして弱火で３分加熱したら、ざっくり混ぜて火をとめる
鰹節を入れて混ぜ合わせて出来上がり
○なこ○
