かぼちゃのスフレ
saikoi
作り方
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1
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南瓜を蒸す。（レンジの機能で蒸し機能があれば、それ。普通にチンするより、蒸した方が甘さが出ます。）
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2
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卵白をハンドミキサーで泡立てる。グラニュー糖は少しずつ。最初はミキサーは高速で、段々低速に。砂糖は4度ほどに分け加える。
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3
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メレンゲが、真珠のようにパールがかった光沢が出ればOK!
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4
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蒸した南瓜の種を取り除き、フードプロセッサーやミキサーで攪拌。●（牛乳・卵黄）も一緒に混ぜる。
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5
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④をボウルに移し、メレンゲとふるった小麦粉を混ぜ、さっくりと合わせる。
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6
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型にはバターを薄くぬるか紙をひく。（シリコンならそのままでOK）天板に湯を注ぎ、170度に予熱のオーブンで50分弱焼く。
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7
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出来上がり目安：直径15cm円型or15*6cm直方体型、1台分◆写真は倍量で作ったので2台分です。
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コツ・ポイント
南瓜は皮に栄養があるから、そのまま使います！牛乳の一部を生クリームにおきかえると口溶け滑らかに、また、豆乳でもOK、よりヘルシーです♪全部食べても600kcal程度、お子様にも安心なケーキです。メレンゲは、しっかりツヤを出してください！
このレシピの生い立ち
南瓜たっぷり、フワフワスフレがむしょーに食べたくなり、手軽な材料で作ってみました♪熱々出来立ては勿論美味しいですが、カットしにくく、逆に、冷やしても美味しいです（カットしてから、レンチンするのもあり♥）。シナモンはお好み量を入れてください☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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