炒めて作ろ♪簡単野菜ふりかけ
Description
注意点は特にありません。カブの葉を使っていますが、大根の葉でもOK。野菜嫌いのお子様に食べさせてあげてください^^
材料
作り方
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1
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まず、カブの葉は水で洗って水気をとります。それから、小口切りにしていきます。茎の硬いところも使っちゃいましょう。
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2
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あとは炒めていきます。コンロに火をつけ、フライパンにごま油をひき、20秒ほど熱します。
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3
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少し熱くなってきたな……と思ったら、カブの葉を入れて油と混ぜ合わせながら、しんなりするまで炒めてください。
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4
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葉や茎に香ばしい色がついてきたら、サクラエビを投入!これもパラパラと炒めてください。
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5
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少しコゲの香ばしい香りがしてきたら、ごまとかつおぶしを入れて全体を混ぜ合わせてください。
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6
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混ぜ合わせたら、フライパンの真ん中を野菜をどけて空けます。そこにしょう油を入れたら、火を止めてまんべんなく混ぜます。
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7
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これでできあがりです。炊きたてのご飯によく合いますよ☆
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コツ・ポイント
茎の青い味、または食感が好きな人は、少し控え目に炒めても美味しいです。
私は野菜の茎が苦手だったので、よく炒めました。
今では大好きで、野菜が足りていないと感じたときに作っています!
どうぞ私のようなお子様に食べて頂きたいです。
私は野菜の茎が苦手だったので、よく炒めました。
今では大好きで、野菜が足りていないと感じたときに作っています!
どうぞ私のようなお子様に食べて頂きたいです。
このレシピの生い立ち
幼いころ、野菜を食べたがらない私へ母が作ってくれていたものです。懐かしくなり自分なりにアレンジしながら再現してみました。