おつまみに。じゃがいもチーズガレット

じゃがいもをなるべく細く千切りに。片栗粉を入れて混ぜ、さらに粉チーズ、塩コショウをして混ぜる。

フライパンにオイルを広げて熱し、じゃがいもを入れて広げて、フライ返しとかで押し付けてふたをする。

様子を見ながら時々押さえつけて、カリカリになったらひっくり返してさらに焼く。最後に好みでバターを。