激ウマ!簡単!紫芋クリーム♪の画像

Description

この紫芋のクリームはいろいろなお菓子に使えるのでぜひ作ってんてください(*^^)v

材料 (作りやすい分量)

400g
砂糖
60g
バター
50g
ラム酒
小1
砂糖(生クリーム用)
20g

作り方

  1. 1

    紫芋はきれいに洗って蒸し器で20~25分蒸します(レンジでチンでもOK)

  2. 2

    生クリームに砂糖を加えて7分立てにし冷やしておく。

  3. 3

    熱いうちに手で皮をむいてボールに入れて、バターを加えマシャーでつぶす(ねっとりしてきます)

  4. 4

    砂糖、2の生クリーム、ラム酒を加え全てまっざたら完成♪

  5. 5

    ★紫芋のモンブラン★
    市販のマヒィンの上に絞って完成!

  6. 6

    ★紫芋のスイートポテト★
    スイートポテトの形にして卵黄を塗り180度のオーブンにいれて20分焼くと完成!

コツ・ポイント

今回は裏ごしていませんが、裏ごすとなめらかなクリームができます(けど!今回のようにお芋の粒粒があってもおいしいですよ♪)
今回は砂糖が少なめなので、もう少し自分なりに砂糖をたしてもいいかもしれません(^^)/

このレシピの生い立ち

モンブランのクリーム、スイートポテトなどidea次第でいろいろな美味しいものに変わることができます!色が鮮やかでかわいいですよ♪
レシピID : 1621299 公開日 : 11/11/09 更新日 : 11/11/09

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