鶏とアーティチョークの和風パスタ
Description
鶏の旨味がつまったアーティチョークたっぷりの和風パスタ。
材料
(2)
作り方
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1
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アーティチョークは処理をし、身の部分を4等分に切っておく。レモン汁をかけると黒くなりにくいです。(分量外)
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2
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パスタをゆでる。
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3
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オリーブオイル大さじ1をフライパンで熱し、にんにくを香りがでるまで炒めます。
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4
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一口大に切った鶏肉を炒めます。
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5
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アーティチョークを追加し、パスタのゆで汁を大さじ3〜加え、蓋をし蒸し焼きにします。
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6
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焦げてくるようだったら、パスタのゆで汁を少し加える。
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7
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完全に火が通ったら、パスタ、オリーブオイル大1を加え全体とまぜあわせます。
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8
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最後に、昆布茶小1〜で味付け、足りなかったら昆布茶、塩胡椒で調整する。お皿に盛り、ねぎをふりかけ出来上がり。
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コツ・ポイント
今回は冷凍のアーティチョークを使ったので、手順2から作りました。
このレシピの生い立ち
アーティチョークを使った和風パスタを食べたいと思い作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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