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こんにゃくをお好みの大きさに切って鍋にだし汁（こんにゃくがひたひたになるぐらいの量）と一緒にいれます
だし汁にうすくち、酒、砂糖、塩を少々入れて煮ます
煮立ったら弱火にして10分弱更に煮る、味を含ませる為に火をけしてそのまま少しさまします。
小鍋に白みそ、砂糖、酒、すりごまをよく混ぜ合わせてから弱火にかけるへらでねりながら煮立ったらごま味噌の出来上がり。
こんにゃくに味噌を表面を平らにならすようにぬります串はお好みで刺して下さい。
オーブントースターで表面の味噌が軽く焦げたら完成です
だいず村
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