濃厚★ガトーショコラ

【下準備①】
・バター・卵は室温に戻しておく。
・薄力粉とココアは合わせて振るっておく。

【下準備②】
・チョコレートは細かく刻んでおく
・オーブンは170℃に温めておく。

刻んだチョコレートをボールに入れ、温めた生クリームで溶かす。

別のボールで卵黄にグラニュー糖を数回に分けて加え、泡立てていく。

５を４に加えて混ぜる。

６に振るった薄力粉・ココアを加え混ぜる。

７に3分の1のメレンゲを加えてしっかりと混ぜ合わせる。

残りのメレンゲも加えてさっくりと混ぜ合わせ、型に流し込み170℃のオーブンで約40分焼く。

焼き上がり、冷めれば上から粉砂糖を振ります。