ラカントで作る!カッテージチーズケーキ
Description
冷やすとさっぱりしておいしいです。
材料
(18cmのケーキ型1個)
作り方
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1
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カッテージチーズにラカントを入れて、ゴムべら等でよく練る。
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2
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1に卵を入れ、よく混ぜる。米粉→ヨーグルト、豆乳→レモン汁の順に1に加え、その都度よく混ぜる。
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3
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型に2を流し入れ、170度のオーブンで45分焼く。
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4
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冷蔵庫でよく冷やして出来上がり!
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コツ・ポイント
焼く前と焼きあがって冷えたときの生地の味があまり変わらないので、ラカントの量は2の段階で味見して変えてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなラカントチーズケーキを作りたかった。