牛こま切れ肉で作る我が家のジンギスカン?

青ネギは小口切りに。生姜、ニンニクはすりおろす。

ボールに牛肉、青ネギ、生姜、ニンニク、サラダ油、しょう油を入れる。
（サラダ油、しょう油は目分量でOKです。）

よく混ぜて、冷蔵庫で３時間～半日ぐらい寝かせる。

フライパンに少量の油をひいて強火で肉を焼きます。
この時出てくる油や肉汁を絡めながら長ネギもフライパンの端で焼きます。

出来上がり。
ポン酢とおろし大根でめしあがれ。