蓮根の明太子炒め

蓮根を5ミリ程度の厚さに切り、更に半月に半分に切ります。お酢を入れたお水にさらしてあく抜きしておく。

オリーブオイルで蓮根を炒める。

蓮根に火が通ったら、火を止めます。

男性でも簡単に。知り合いのパパさんが作ってくれました。