さつまいもの米粉味噌パン♪の画像

Description

焼いてる時から味噌とゴマの香ばしい香り♪
味噌の塩気とさつまいもの甘さがとっても美味しいお食事パンです!

材料

250g
30g
砂糖
20g
2g
200g~
味噌(マルサンアイこうじ味噌使用)
大さじ1(18g位でした)
☆茹でたさつまいも(練りこみ用)
90g
10g
茹でたさつまいも(トッピング)
10g

作り方

  1. 1

    ☆以外の材料をHB
    パンケースに入れてこねる。5分たったところで☆を投入し更に5分後○投入、計15分程こねる。

  2. 2

    2倍になるまで1次発酵。発酵完了したら8等分に分割し15分ベンチタイム

  3. 3

    写真

    お好きな形に成形(トッピングの芋はこの時に使用!)後、2次発酵。2倍位になたら豆乳を塗って180度で15~20分焼く。

コツ・ポイント

黒ごまは最後に加えたほうが粉々にならず形が残って綺麗だと思います。
味噌に寄って塩気が違うと思います。辛くならないように調節して下さい。

このレシピの生い立ち

味噌を使ったレシピを考え中
レシピID : 1627107 公開日 : 11/11/14 更新日 : 11/11/14

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