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約7cmほどの大根を使います。
皮付きのまま、薄~くスライスして下さい。薄いため、皮付きの方が歯応えがあって美味しいです^^
スライスした大根に、レモン・昆布茶・砂糖・塩を入れ、大根同士がくっついてるので、手で解しながら和えて下さい。
15分ほどで出来上がりです!水分がかなり出ますが、絞りすぎると味が薄くなるので水分も少し加えた状態でお皿に盛って下さい♪
一晩漬け込むと、味が馴染んでより美味しくなります。多めに作り置きしておいても便利です。
遅くなってゴメンナサイ!イイ!しそふりかけ私も使ってみます♪