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洋ナシのソテー　ブルーチーズ添え　

洋ナシのソテー　ブルーチーズ添え　

Description

さっとソテーした洋ナシが青カビ系チーズにぴったり！
（煮詰めを甘くすると、ヨーグルトや肉のソースにも使えます。）

材料 （作りやすい分量）

洋ナシ
1個
ゴルゴンゾーラ等青カビ系チーズ
適量
バター
少々（0.7cm角程度）
レモン汁
小さじ1
あればくるみ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンにバターを溶かし、小さめのサイコロに切った洋ナシをソテーします。

  2. 2

    写真

    果肉が透きとおり軽いとろみがついてきたら、レモン汁を加え、酸を飛ばす程度に少し煮詰めて火を止める。

  3. 3

    冷めたら、小さな器に盛り、ブルーチーズのスライスとあればローストしたくるみを散らして完成です。

  4. 4

    そのまますくって食べたり、パンに乗せてどうぞ。

コツ・ポイント

ソテーは、余ったらヨーグルトに乗せたり、バニラアイスに混ぜても美味しいです。

このレシピの生い立ち

青カビ系チーズに合わせる場合、生よりも加熱した洋ナシの方が好きな私の食べ方。砂糖を加えず、レモンをきかせたソテーが定番です。

専門家のコメント

アスティ・サンマウリッツォ/ヴァレベルボ(イタリア・泡)
洋梨のジューシーでフレッシュな甘さにはフルーティーな甘口泡、イタリアのモスカート・ダスティなどが好相性です！
アスティ・サンマウリッツォ/ヴァレベルボ(イタリア・泡)
このレシピは 専門家厳選レシピ「料理上手」 に登録されています
レシピID : 1628122 公開日 : 11/11/18 更新日 : 11/11/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
写真

2021年4月2日

とてもおいしかったです！また作ります。レシピ感謝♪

うさまる．
写真

2017年11月5日

おいしすぎて感動しました♪バケットと一緒にいただきました(^^)

oooooo312

ああ～～嬉しい！！oooooo312さん、つうれぽありがとう

写真

2017年3月10日

ソテーして甘くなった洋梨とブルーチーズが美味い♡ご馳走様♪

melmarilyn

お洒落な一皿ですね♪melmarimynさん、ありがとう！！

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2015年12月26日

ワインの良いおつまみに♪Xmasレシピはケチャさんにお世話に^^

T:K

私も飲みたくなりますー！Xmasに有難う！！良いお年を♪

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