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大根を1.5cmの厚さでイチョウ切りにし、顆粒ダシを入れた湯で10分下茹でする。
弱火で15分煮たら完成!
鍋に醤油と塩を足したら、蓋をするようにキャベツを手でちぎりながらのせていく。
大根の下茹でが終わったら、鍋に鶏ダンゴを入れていく(大スプーンを2つ使って形を作りながら鍋におとす)
大根を茹でてる間に鶏ダンゴを作ります。
ネギとニンジンをみじん切りにし、長芋を粗みじんにしたら鶏ダンゴの材料を全てボウルに入れ捏ねる。