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こちらの岩下「生姜入りキムチ」を使いました。普通のキムチでももちろんOK。
キムチを粗みじん切り、豚肉を細切りにし、ごま油を熱したフライパンで炒める。しっかり火が通ったら、しょうゆを回しかける。
お皿に移し、しっかり荒熱をとる。
具を10等分にし、春巻きの皮で巻く。(巻き終わりに小麦粉水をつける。巻き方は春巻きの皮のパッケージ参照)。
油で両面1、2分ずつ、良い焼き色が付くまで揚げる。