ピーマンの焼き浸し

ピーマンは縦半分に切り種とヘタを取り除く。
魚焼きグリルへ皮目を上に入れ、皮が焦げるまで焼く。

熱いうちに皮を剝く。(写真右が皮を剝く前、左が剝いたもの)

粗熱が取れたピーマンは細切りにし、めんつゆとすった胡麻を混ぜ合わせる。