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■　豚ばら肉とごぼうの南蛮煮　■

■　豚ばら肉とごぼうの南蛮煮　■の画像

Description

お肉と相性のよいごぼうを南蛮煮にしました。
赤唐辛子とお酢がポイントです。
★2013年4月30日話題入り★

材料 （2～4人分）

【豚ばら肉】
300ｇ
【ごぼう】
2本
【玉ねぎ】
1/2個
【★水】
3カップ
【★醤油・砂糖】
各 大匙4
【★酢・酒・みりん】
各 大匙2
【★和風だしの素】
小さじ1/2
【★赤唐辛子「輪切り」】
1つまみ

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼうはよく洗って乱切りにして水にさらし、豚肉は食べやすい大きさに切ります。
    赤唐辛子は3等分にします。

  2. 2

    写真

    フライパンに油を引かず、豚ばら肉と玉ねぎをしんなりするまで炒めます。

  3. 3

    写真

    牛蒡を加え更に2，3分ほど炒めたら、★を加え時々上下を混ぜながら中火で煮込みます。

  4. 4

    写真

    ほとんど汁気がなくなり、煮汁に照りととろみがでるまで煮込んだら完成。

  5. 5

    写真

    お好みでパセリを散らしてどうぞ。

  6. 6

    写真

    marilin36さん、
    が豚肉でごぼうを巻いて作ってくれました！
    かわいらしくて美味しそう！
    ありがとね❤

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

きんぴらごぼうからヒントを得た料理です。
レシピID : 1629568 公開日 : 11/11/24 更新日 : 18/05/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

55件 (51人)
2023年7月23日
写真
マメ山マメ太
豚バラスライスで。ゴボウの香りが良いですね～。ごちそうさまでした。
#あじしみ美味しい #かんたんガッツリ #おさけも進む
2022年2月3日
写真
E吉☆
南蛮漬け好物ですが、南蛮煮“とは！煮汁がおいしくって、足しました。ぇ　
#南蛮煮 #豚バラで #煮汁最高 #アイデア凄い
2017年3月2日
写真
太郎と花子と私
すごく美味しかったです♡ごぼう消費に助かりました！
2021年5月8日
写真
あさぱん15
ごはんすすみましたー♪ 子供用に豚バラ薄切りもいれてます☆☆☆
#ごはんがすすむ
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ポルチーニきのこ
■　豚ばら肉とごぼうの南蛮煮　■
by ポルチーニきのこ