北海道羊蹄山のポテトサラダ
新宿トモ
作り方
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1
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まずジャガイモを茹でましょう。茹でる際、箸で芋を刺し、スッと簡単に入るぐらいまで茹でるのがコツです
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2
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ベーコンは細かく切り、バターで炒めておきます。玉ねぎはかなり薄く切り、キュウリも半分に切ってから小さめに切ります
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3
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レタス、キャベツは微塵切りに。それぞれの野菜を切り終えたら、ボールに入れて調味料を入れます
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4
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よく混ぜ合わせたら、冷蔵庫でじっくり数時間冷やしましょう
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5
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時間を置けば味が落ち着くので、あとは好きなように使いましょう
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コツ・ポイント
茹でる際、ジャガイモの固さには細心の注意を。調味料は徐々に入れて味見をしつつ、お好みの味に調整して下さい。
このレシピの生い立ち
従業員がお土産で北海道羊蹄山の麓で取れたジャガイモをくれたので、作ってみました
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新宿トモ
