ポーク シュニッツェル
さってぃー
作り方
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2
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豚ヒレを肉用のハンマーでたたき、適した形にする。（カツレツ用の肉の場合もハンマーで軽くたたく）
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3
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肉の表＆裏にまんべんなく塩・コショウ、イタリアンハーブをふりかけ下味をしっかりつける。
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4
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小麦粉・粉チーズを同量程度混ぜ合わせ、肉に押し付けるようにしっかりまぶす。
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5
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といた卵につけ、パン粉をまぶす。（できればパン粉をなじませるために20分くらい置いておく。しなくても可。）
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6
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フライパンに２CM程度のオリーブオイルをしき、両面がこんがりするまで揚げる。
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7
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こんがりあがったら、キッチンペーパーや新聞紙の上にあげ、食べやすい形に切る。（切らずにそのままサーブしてもOK）
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8
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キャベツとレモンを添えて、できあがり♪♪
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コツ・ポイント
オリーブオイルは普通のオイルでも代用可ですが、香りが全然違ってくるので、是非オリーブオイルで揚げてください☆
このレシピの生い立ち
ドイツ人の友達に教わったレシピで♪
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さってぃー
