優しい味☆塩麹とちりめんじゃこで炒飯

玉ねぎと椎茸をみじん切りにしてサラダ油で炒め、しっとりしてきたらちりめんじゃこを加え軽く炒める。

ご飯を加え、強めの中火で炒めながら塩麹で味付け。(味見して足りなかったら塩麹増やしてください)

ご飯がパラパラになったら溶き卵を入れ、全体に絡まるように軽く炒める。