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蕪は葉を切り落として、皮を剥き、蒸します。
蒸し上がったら、ミキサーにかけ、計量カップで量を計ってから鍋に移します。
蕪と合わせて300ccになる量の牛乳、砂糖、塩も鍋に入れかき混ぜます。
鍋に火にかけ、軽く沸いてきたら、ゼラチンを入れ良く混ぜます。
ゼラチンが溶けたら、耐熱容器に移し、荒熱が取れたら冷蔵庫へ。
とっても綺麗な仕上がりで、料亭の一品みたい。レポ感謝。
fulaガール
