庭園風マヨハーブおから
Description
ポテトサラダのように食べやすいおからのサラダ風お総菜。食物繊維たっぷり！おいしいですよ☆
真鵺ミラ
材料
（3人分）
新鮮なおから
100g
１コ（半コ）
1/4コ
マヨネーズ
大さじ３
黒胡椒ホール
小さじ1/2
塩
小さじ1/2
生パセリ
刻んで大さじ１
大さじ２
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☆あれば使用して下さい
☆マスタードシード
小さじ1/2
☆タイム
少々
☆バジル
小さじ1
☆ゆで卵マッシュ
1コ分
作り方
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1
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自作のおからを使用する場合、よく絞ってあればそのまま使用できます。市販のおからを使用する場合は軽く炒ります。パサパサでなくしっとりする程度で。
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2
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エシャロット（もしくは玉ねぎ）・梨・パセリをみじん切りにします。梨は甘みの隠し味になります。秋のシーズンには是非活用してくださいね♪
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3
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黒胡椒のホールを飛び散らないようビニルなどに入れ、上から瓶などの底を利用してたたきつぶします。こうすると薫り高くスパイシーでおいしいですよ。
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4
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全ての材料をおからによく混ぜ込み、形をととのえてお皿に盛りつけ、パセリ（分量外）を飾ります。※注：マヨネーズをよくあえた後にヨーグルトを加えてください。
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5
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お好みで、半熟ゆで卵のマッシュを加えてもおいしいでしょう♪パセリはできれば生を使用してください。香り高くおいしいです。
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6
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10/5 材料にプレーンヨーグルトを追加しました。おからのパサパサ感が残っていると食べづらいのですが、マヨネーズを増やすとカロリーが気になる。ならばとヨーグルト入れてみたらこれが大正解！とってもおいしい！
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7
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ピータンのマッシュを加え混ぜてもめっちゃおいしいです。
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8
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後日トライ時の報告：よりヘルシーにと思いヨーグルトを増量しておからに混ぜ、後にマヨネーズを加えて作成したところ味がバラバラな感じに。寝かせたら少し落ち着いたものの、最初にマヨ、次にヨーグルトの方がなじみがいいように思います。
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コツ・ポイント
お手製おからはサラサラできめ細かく香りもふくよか。口当たりもなめらかでとてもおいしいです。ダイエット豆乳ドリンクの為に自作豆乳＆おからから作ってみてはいかがでしょう？
このレシピの生い立ち
最近の豆乳ブームで豆乳が品薄な為豆乳を作りました。おからがあんまり綺麗なので、一部をお総菜に活用しようと思った次第です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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真鵺ミラ
