おつまみにも★ライ麦塩味クッキーの画像

Description

これまた簡単に作れます^^
ブラックペッパーが程よく効いて、クセになる味!
やめられない、止まらない~♪

材料 (20枚分)

★ライ麦全粒粉 (江別製粉)
40g
★熱湯
45g
ドルチェ (江別製粉)
60g
2g
☆粗挽きブラックペッパー
1g

作り方

  1. 1

    ★の材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で一晩おいておく。

  2. 2

    ドルチェ(薄力粉)とベーキングパウダーを合わせてふるう

  3. 3

    ☆の材料をボウルに入れ、すり混ぜる。

  4. 4

    ③に①を入れ、均一になるまで混ぜる。

  5. 5

    合わせてふるった粉類を入れ、粉気がなくなるまでサックリと合わせる。

  6. 6

    スプーンで生地を10gすくい、天板に間隔を空けて並べる。

  7. 7

    生地を指で押し、平らに広げる。凸凹に指の跡を残して形を作る。

  8. 8

    180℃のオーブンで約15分焼く。

    ※オーブンの火力によって時間が変わります。

コツ・ポイント

ライ麦全粒粉を前日に処理しておくのがポイント。
硬い粒々感が無くなり、食べやすくなります。

ライ麦の味がブラックペッパーと良く合う!

丸い口金で細長く絞って、スティック状にするのもいいですね☆

このレシピの生い立ち

ライ麦パンってお酒に合いますよね。

だったら、ライ麦を使ったおつまみもアリだな
・・・と思って作ってみたクッキーです。
レシピID : 1634168 公開日 : 11/11/22 更新日 : 17/03/07

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