とろ〜り半熟卵@塩麹
Description
色白なゆで卵なのに、しっかり味がついてます♪塩麹チャーシューの付け合わせに。
材料
(3)
3個
塩麹
大匙2〜3
作り方
コツ・ポイント
茹で上がりはとても柔らかいのでそ〜っと扱う。時々冷蔵庫から取り出して、袋の中でゆで卵をゴニョゴニョ動かし、味が全体に染みるようにする。Sサイズなら、おにぎりの中に包み込んでも美味しい♪
このレシピの生い立ち
黄身がトロトロの半熟卵が好きな息子♪しょうゆベースの味付け卵だと茶色だけど、塩麹だったら白くてキレイ、と思って…☆
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