みりん仕上げでしっとり柔らかい✿焼き塩鮭
りーかる
作り方
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1
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フライパンに油をひき、塩鮭を並べてフタをして焼く。
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2
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両面に焼き色がついたら、全体にみりんをかけ、アルコールをとばした後、裏返してフタをし、火を止めて2分間おく。
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3
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※みりんを入れると焦げやすくなるのでご注意下さい。
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4
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お皿に盛り付けて出来上がり♪ ※盛り付ける時はフライ返しを使った方が崩れません♪
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5
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2014.3.21に話題入りすることができました。
ありがとうございます。
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6
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つくれぽを届けてくださった10名の方々、
心よりお礼申し上げます。
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コツ・ポイント
☆焼き色をみる時・裏返しにする時・盛り付け時は箸ではなくフライ返しを使うと崩れ防止になります♪
このレシピの生い立ち
塩鮭が好きでよく食べますが、焼き塩鮭にした時のパサつきをなくしたくて、みりんを加えるようにしています(^^)
りーかる
