我が家の定番♪　豚肉の生姜煮

Name: 我が家の定番♪ 豚肉の生姜煮
Yield: ３～４人分
Ingredients: 豚ロース肉 300ｇ; 生姜 たっぷり（２かけ）; ☆煮汁; ☆水 100cc; ☆酒 大さじ２; ☆濃口醤油 大さじ２; ☆本味醂 大さじ２; ☆黒酢 大さじ１; ☆オリゴ糖（蜂蜜） 大さじ１

Description

お手ごろ価格の豚のロース肉（薄切り肉）を使った生姜煮です。　もともとは牛肉を使って作っていたんですが、豚肉で作っても美味しくいただけます。　生姜をたっぷり利かせた煮汁を添えて召し上がれ。

ローズマリー

材料（３～４人分）

豚ロース肉

300ｇ

生姜

たっぷり（２かけ）

■ ☆煮汁

☆水

100cc

☆酒

大さじ２

☆濃口醤油

大さじ２

☆本味醂

大さじ２

☆黒酢

大さじ１

☆オリゴ糖（蜂蜜）

大さじ１

作り方

1

生姜は皮をつけたまま、薄切りにします。　豚肉は長さが長いようだったら、５～６㎝に切り揃えます。
2

鍋に煮汁を合わせ入れて、火にかけてふつふつしたら、豚肉をなるべく重ならないように１枚づつ広げながら鍋に入れます。　お肉の上に生姜を散らして乗せます。　繰り返し、肉と生姜を交互に乗せながら、全部入れます。
3

お肉に味を含ませながら、煮汁を煮詰めて半量になるぐらいじっくり煮こんで出来上がり。