ほうれん草ケーキ　マクロビ　♪

オーブン180℃に予熱。
型（今回直径20センチ丸型使用したけどなんでもOK）にクッキングシート敷く。

茹でて水を切ったほうれん草のへたを取って大きめに切って豆乳と一緒にジューサーやフープロへ。

豆乳の量はほうれん草がジュースよりほんの少しまったり位に調節して下さい。
レーズンの半分とメープルも一緒にジューサーに。

３にポレンタやクスクスなどの粗めの粉を入れゴムべらでざっくり混ぜる。
全粒粉とベーキングパウダーも混ぜる。

生地がホットケーキよりもポッテリ系の硬さだったらOK。水っぽかったら、粗めの粉で調節。硬かったら豆乳。

残りのレーズンも入れ、軽く混ぜ合わせ、型に流し込み均一に広げ、オーブンで15~20分焼く。