牡蠣のみそクリームソーススパゲッティ
作り方
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1
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パスタは所定の作りかたでゆではじめます。ゆですぎないように。袋に書いてある時間より2分くらい短くても大丈夫です。
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2
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フライパンでお湯を少しわかし、白菜、白ネギ、しめじ、春菊の順番でフライパンに入れ、火を通しておきます。
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3
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牛乳を入れて温まったら、みそを加えます。(あまり煮立たせないように)
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4
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最後に牡蠣を入れ、軽く火が通ったところでバターを落とし、ゆであがったパスタと和えます。
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5
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温めておいた皿に盛りつけ、好みでコショウをかけて完成。
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コツ・ポイント
味の決め手はバターです。余ったソースはパンにつけてどうぞ。鍋物感覚なので白菜なども合いますが、よく火を通しましょう。