ふろふき大根 肉味噌のせ
たけとま
作り方
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1
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大根は皮を向いて2cmぐらいに輪切りにして、
真ん中に包丁で×の切込みを入れます
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2
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鍋に水と昆布と大根を入れて煮ます
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3
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肉味噌は豚肉ミンチをフライパンで炒め、
火が通ったら、赤味噌、醤油、砂糖、みりん、酒を入れて炒めます
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4
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水気が少し残るぐらいで肉味噌は完成
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5
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大根につまようじをさして、中まで柔らかくなっていれば
皿に盛りつけ、肉味噌、ねぎを載せたら出来上がり
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
大根を放置してたら、水気が抜けて少しよぼよぼになっていたので
一度の料理で使いきってしまおうと思い作ってみました
一度の料理で使いきってしまおうと思い作ってみました
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