このレシピには写真がありません

Description

エビチリを手作りしたくて考えました。

材料 (5人分)

バナメイエビ
10尾
a 塩
少々
a胡椒
少々
a酒
少々
少々
b葱 みじん切り
1/2本
b生姜 みじん切り
5g
b ニンニク みじん切り
1/2片
c 砂糖 醤油
各大さじ1
c 酒
大さじ1/2
c ケチャップ
大さじ3
約70cc
豆板醤
小さじ1
生ハバネロ 細い小口切り
種を抜いて1個
胡椒
少々
小さじ2
サラダ油
適宜
レタス 1cm幅に切る
1/3個
揚げ油
適宜

作り方

  1. 1

    エビは殻をすべて剥き、しっぽも取り、2-3個に切りaで味付けます。

  2. 2

    片栗粉をまぶして、180℃の揚げ油で揚げます。

  3. 3

    サラダ油でbを炒め、豆板醤とハバネロを加え、炒めます。

  4. 4

    cを加え一煮立ちしたら①を加えます。

  5. 5

    胡椒を加え、味を調え片栗粉でとろみをつけ、仕上げます。

  6. 6

    皿にレタスを敷き、もりつけいただきまーすo(^▽^)o

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

エビチリを手作りしたくて考えました。
レシピID : 1637708 公開日 : 11/11/26 更新日 : 11/11/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート