マグロの血合いの竜田揚げ 味噌仕立て
作り方
コツ・ポイント
•マグロの量が想像なので、漬け込みの味噌は酒と同量で加減する。うっすらついている位でOK。一日置かなくても大丈夫そう。
•ハチミツは柔らかくするために入れる。
•焦げやすいので、様子をみながら揚げる。鶏肉みたいに長く揚げなくても大丈夫!
•ハチミツは柔らかくするために入れる。
•焦げやすいので、様子をみながら揚げる。鶏肉みたいに長く揚げなくても大丈夫!
このレシピの生い立ち
市場でマグロを買ったら、美味しいから食べてみてと血合いをいただきました。その時にきいたレシピの覚え書きです。ホントに美味しくてビックリ!