大根入り☆真だらの子和え

Name: 大根入り☆真だらの子和え
Ingredients: 真だら子 250ｇ; つきこんにゃく 一袋; 大根 １/２本位; 調味料; だし汁 150ｃｃ; 砂糖 大さじ2; みりん 大さじ2; 酒 大さじ2; めんつゆ(２倍) 大さじ4; 醤油 小さじ1

Description

大根とこんにゃくにタラの旨みがぎゅ～っと浸み込んだ、懐かしい優しい味の子和え。簡単に美味しくめんつゆで。日持ちもします☆

真だら子

250ｇ

一袋

１/２本位

■ 調味料

だし汁

150ｃｃ

砂糖

大さじ2

みりん

大さじ2

酒

大さじ2

めんつゆ(２倍)

大さじ4

醤油

小さじ1

◆糠やとぎ汁で下ゆでした後は、煮込む前にサッと洗う
◆下ゆですることで、しっとりプルンとします
苦味や臭みが抜けて、タラ子の旨みがぎゅっと入ります

懐かしい母の味です
大根入りが、我が家流。
味が浸みて美味しい～上に、栄養も摂れ、かさ増し効果も♪

レシピID : 1639340 公開日 : 11/11/29 更新日 : 13/01/22