エリンギとハムとプチトマトの炒め物

エリンギは短冊切り、ハムは横半分に切り縦に細切りにする。プチトマトは縦に4分割する。

フライパンに、にんにくすりおろしとオリーブオイルを入れ、香りがするまで炒める。

【2】に切ったエリンギとハムを入れて、エリンギがしんなりするまで炒める。

塩と塩こしょうで味付けをする。お皿に盛り付け、お好みでドライパセリを振る。