シンプルすぎる、オムレツ風の簡単にらたま

フライパンに油をしき、ニラを刻んで入れたら塩を振ってひと混ぜする。

蓋をして中火で2分ほど蒸し焼きにする。ニラがしんなりすればOK。

卵を溶いて流し入れ、ひと混ぜする。ニラが卵液からはみ出ないようにならす。

蓋をしたまま数分置いて、余熱で完全に火を通す。