詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

麻婆豆腐　わが家風

麻婆豆腐　わが家風の画像

Description

我が家の麻婆豆腐です✿見かけはパッとしないけど　味はいいね（息子談）

材料 （4人分）

豆腐(絹でも木綿でも)
1丁
✿豆板醤
小1/4～1
✿にんにく
適宜
✿生姜
適宜
✿長ネギ
1/2本
豚ひき肉
150g位
◎醤油
大1/2
◎スープの素(ウェイパー)
小1/2
◎甜面醤
大1〜1 1/2
◎酒
大1
◎砂糖
小1
◎湯
100ｃｃ位
片栗粉
適宜
ゴマ油（炒め用、仕上げ）
小2＋小1
小ネギ
あれば

作り方

  1. 1

    長ネギ、生姜、にんにくはみじん切りにする

  2. 2

    ◎の調味料を合わせる

  3. 3

    フライパンにゴマ油小2を入れ、冷たいうちに豆板醤を入れ火をつける

  4. 4

    香りが出たら、長ネギ、生姜、にんにくを入れまたまた香りが出たら、豚ひき肉を入れ炒める

  5. 5

    調味料を入れ、豆腐を少し崩しながら煮る。味を見て水溶き片栗粉でとろみをつける

  6. 6

    仕上げにゴマ油と小ねぎを散らす

コツ・ポイント

味見したスプーンなどは、料理に入れないで、、唾液でとろみが無くなります～

このレシピの生い立ち

昔からの　我が家の麻婆豆腐です。
レシピID : 1642442 公開日 : 13/03/23 更新日 : 13/06/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
山葵ふりかけ
麻婆豆腐　わが家風
by 山葵ふりかけ