台生地から作る簡単ピザ
courtenay
作り方
-
-
1
-
ぬるま湯以外を混ぜて、手でよくこねる。
-
-
-
2
-
ぬるま湯を少しずつ入れ、手につかなくなるまで、テーブルに打ち付けたりしてこねる。（ボウルの中だけでこねても平気ですが、よくこねてくださいね）
-
-
-
3
-
②をボウルに入れ、ふきんとラップを掛けて約１０分発酵させる。気温が低い時は湯煎にして。
-
-
-
4
-
適量を取り分け、魚焼きグリルの網の大きさよりも少し小さい形にする。厚みはお好み。
-
-
-
5
-
魚焼きグリルを温めておく。魚を焼く時のように水は忘れずに入れてくださいね。
-
-
-
6
-
魚焼きグリルの網の上に、一度くしゃくしゃにした銀紙を伸ばしてから広げ、その上に④の生地を乗せて焼く。結構早く焼けるので気をつけて下さいね。
-
-
-
7
-
片側が焼けたら取り出して、ピザソースを塗り、具を好きなようにトッピングする。
-
-
-
8
-
再び魚焼きグリルの中に入れて焼く。野菜などが生っぽいのが嫌な人は先に炒めておくといいかもしれませんね。チーズに焦げ目が付いたら取り出す。
-
コツ・ポイント
きちんとクラストの片側を焼いてから具を乗せてくださいね。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
courtenay
