鯖とほうれん草のごまパスタ

鯖は塩を振りグリルでこんがりと焼いて身をほぐします。ほうれん草は茹でて、３㎝に切ります。にんにくはみじん切りにします。

フライパンにオリーブオイルとにんにくとを入れて、弱火にかけ香りが立って少し色づくまで炒めます。

鯖を入れて白ワインをふり、軽く炒めてほうれん草を加え混ぜ合わせます。